Фермер з Одеської області Владислав Стоянов цього року вирішив змінити підхід до вирощування овочів і повністю відмовився від традиційних культур — помідорів, буряку та цибулі. Як пояснює аграрій, ринок перенасичений, а ціни не покривають витрат на вирощування.
«У знайомих просто великі об’єми на полях лежать. Наприклад, приїжджають 40–50 машин на Київ — вони просто оформляють їм як повернення», — розповів фермер, наголошуючи, що відсутність регулювання посівних площ і достовірної статистики призвела до надлишку продукції.
Через це господарство Стоянова переорієнтувалося на пекінську капусту. За його словами, попит на неї в Україні зріс настільки, що подекуди торговельні мережі відчувають дефіцит цього овочу. «Ми вивчили ринок і відійшли від частини продукції через надлишок овочів у цьому році. Пекінська капуста зараз у тренді, але вже наступного року ситуація може змінитися», — зазначив він.
Підвищений інтерес споживачів до пекінської капусти фермер пояснює її універсальністю — овоч активно використовується у свіжих салатах, стравах швидкого приготування та азійській кухні, яка стає дедалі популярнішою в Україні.
Окрім зміни напрямку виробництва, Владислав Стоянов впровадив інноваційне обладнання ізраїльського виробництва для зниження засоленості води. Така система покращує засвоєння добрив і позитивно впливає на якість урожаю. Сам фермер добре відомий в аграрних колах — два роки тому він встановив рекорд України з кількості томатів для переробки, що зросли на одному кущі.
Стоянов підкреслює, що сільське господарство потребує гнучкості й постійного моніторингу ринку: «Кожен сезон має свої ризики. Сьогодні капуста дає результат, але завтра може бути зовсім інший лідер. Головне — не стояти на місці».
Залишити коментар