Українські споживачі готуються до суттєвого здорожчання стратегічного продукту. Аналітики прогнозують, що до кінця 2026 року цінники на хліб можуть зрости на чверть відносно показників минулого року. Такий невтішний сценарій зумовлений комплексом економічних чинників. Втім, дефіциту боятися не варто. Запаси зерна в країні наразі залишаються стабільними. Посівна кампанія також проходить без критичних збоїв.
Головні фактори впливу на собівартість
Ціни на зерно – лише частина рівняння. Виробники акцентують увагу на інших витратах. Це пакування, добрива та логістика. Пальне стабільно додає в ціні. Це безпосередньо тисне на підсумкову вартість випічки. Окремим пунктом стоїть електроенергія. Тарифи на світло для бізнесу постійно переглядаються.
Ризики прискорення інфляції існують. Погода залишається непередбачуваною. Несприятливі умови влітку можуть змінити прогнози. Можливий перегляд енергетичних тарифів також лякає пекарів. Саме ці чинники визначать ціну у другому півріччі. Поки що ситуація контрольована.
Поточна ситуація на полицях супермаркетів
Травень зустрів покупців оновленими прайсами. Окремі види хліба вже коштують понад 50 грн. Пшенична нарізка в мережах сягнула позначки 52 грн. Це рекордний показник останніх місяців. Житні сорти дорожчають швидше за інші. Наприклад, «Столичний» вагою 950 г тепер вартує 51 грн. Раніше його ціна була нижчою. Аналогічна тенденція спостерігається і з «Бородинівським» хлібом.
Різких стрибків найближчим часом не очікують. Процес буде поступовим. Економіка адаптується до нових реалій. Попит на хліб лишається стабільним. Це базовий продукт. Люди купують його щодня.
Залишити коментар