Ринок цибулі в Україні: замість весняного стрибка цін фермери масово знижують вартість

Українські аграрії опинилися у складній ситуації, коли замість прогнозованого сезонного здорожчання овочі борщового набору стрімко втрачають у ціні. Очікування високих прибутків у березні не справдилися, і тепер виробники змушені переглядати свою цінову політику, аби хоч як розпродати наявні запаси.

Наразі відпускні ціни на ріпчасту цибулю в українських господарствах коливаються у межах 3 – 8 грн/кг ($0,07 – 0,18/кг). Це свідчить про суттєве падіння вартості – лише з початку минулого робочого тижня цінники опустилися в середньому на 19%.

Фактори тиску на овочевий ринок

Ключовою проблемою залишається низька якість продукції, що зараз пропонується на ринку. З приходом весняного тепла стан цибулі у сховищах почав швидко погіршуватися, що змусило фермерів активізувати продажі. Ситуацію ускладнює й те, що покупці не виявляють значної активності, створюючи додатковий тиск на виробників.

Порівняно з минулим роком, ситуація для аграріїв виглядає ще критичнішою. Сьогоднішня ціна на цибулю в середньому на 49% нижча за показники аналогічного періоду минулого сезону.

Водночас у тепличному секторі спостерігається пожвавлення. Місцеві господарі вже почали реалізацію перших партій редиски, а за кілька тижнів на прилавках має з’явитися і свіжа капуста.

Вирощування ранньої редиски в зимовий період займає від 70 до 80 днів, хоча за сприятливих умов вона встигає дозріти за 25 – 28 діб. Зараз цей овоч продають за такими цінами:

• 105 – 120 гривень за кілограм продукції;
• близько 25 – 27 гривень за один пучок.

Паралельно у теплицях підходить урожай ранньої капусти, яку висівали ще на старті зими та висаджували у лютому. Аграрії розраховують розпочати масовий збір у середині квітня, очікуючи отримати до семи тонн овочів з кожної теплиці.

Чи вдасться фермерам стабілізувати ринок цибулі до появи масового врожаю інших ранніх овочів, наразі залишається відкритим питанням, адже якість залишків у сховищах продовжує знижуватися.

За словами працівників господарств, поєднання теплої погоди та низького попиту фактично паралізувало сподівання на “дорогий” березень.

Ситуація на ринку змушує виробників діяти рішуче, адже кожен день зволікання в умовах потепління призводить до втрати товарного вигляду продукції.