Перед зимовими святами в українських магазинах очікується підвищення вартості кількох основних продуктів харчування. Експерт з аграрних ринків Максим Гопка пояснив, що зростання цін є типовим для холодного сезону, адже змінюється попит і умови виробництва.
За його словами, нині головним чинником, який впливає на коливання вартості продуктів, є нестабільне електропостачання, спричинене російськими ударами по енергетичній інфраструктурі.
«Можна відзначити, що наразі суттєвий фактор, який відіграє важливу роль – це доступ до електропостачання. Багато продуктів потребують витрат електроенергії при виробництві, переробці, зберіганні й навіть реалізації продуктів, залежно від виду продукції. Оскільки існує дефіцит електроенергії, це зумовлює використання додаткових та альтернативних джерел енергії», – пояснив аналітик.
Гопка уточнив, що зростання цін найбільше зачепить ті продукти, виробництво яких залежить від сезонних умов. Це насамперед яйця, молоко, олія та м’ясо.
Продукти, які вже дорожчають
Експерт назвав кілька позицій, що вже демонструють зростання вартості:
- Яйця – подорожчання пов’язане зі зниженням продуктивності птиці в холодний період і зростанням цін на корми.
- Молочна продукція – поступове підняття цін зумовлене скороченням поголів’я корів і нестачею сировини.
- Соняшникова олія – очікується підвищення вартості через зростання експортних цін. У роздрібній мережі цей ефект проявиться із запізненням.
- М’ясо – свинина й яловичина дорожчають через зменшення пропозиції на ринку, що пов’язано зі скороченням поголів’я тварин, відновлення якого відбувається повільно.
Водночас аналітик Українського клубу аграрного бізнесу зауважив, що наприкінці року споживачі побачать і зворотну тенденцію. Деякі товари, особливо сезонні імпортні, навпаки подешевшають.
Серед них він назвав цитрусові та хурму, вартість яких знижуватиметься в міру надходження нових партій на ринок. Зниження цін на ці продукти очікується вже найближчим часом.
Залишити коментар