Українські виробники масла зіткнулися з різким падінням прибутковості через подорожчання молочної сировини. Через це частина підприємств уже зменшила обсяги випуску продукції, а деякі тимчасово призупинили виробництво. Вперше за останній рік обсяги виробництва в жовтні виявилися нижчими, ніж у тому ж місяці минулого року.
За словами представників галузі, стабільно реалізовувати продукцію сьогодні можуть лише ті компанії, які готові суттєво знижувати ціни. «Переважно це заводи, яким бракує оборотних коштів і які змушені продавати масло нижче собівартості», – зазначають експерти. Поточний рівень цін залишається збитковим для більшості виробників, особливо тих, хто одночасно працює у сегменті масла, сухого знежиреного молока та казеїну.
Закупівельні ціни на молоко залишаються недосяжними для більшості підприємств. Це робить виробництво все менш рентабельним. Наприкінці жовтня спостерігалося здешевлення блочного масла, тоді як виробники фасованого масла мають трохи кращі позиції, але змушені проводити численні акційні розпродажі, що також знижує прибутковість бізнесу.
Ситуація з експортом залишається напруженою. Частина заводів знижує ціни, щоб утримати присутність на зовнішніх ринках, зокрема в Молдові. Попит на українське масло зберігається на Кавказі, однак обсяги реалізації там залишаються обмеженими. «Ми бачимо, що українські експортери намагаються втримати контракти навіть ціною втрати частини прибутку, адже повернення на ринки після перерви буде набагато складнішим», – коментують аналітики ринку.
Очікування, що після запровадження нових безмитних квот до ЄС українські виробники отримають додаткові можливості, не виправдалися. Європейські трейдери пропонують закупівельні ціни, які не покривають реальну собівартість виробництва. Це створює додатковий тиск на внутрішній ринок і змушує виробників балансувати між скороченням обсягів і ризиком збитковості.
Тим часом ціни на тверді та елітні сири в Україні продовжують зростати. У столичних супермаркетах і на ринках французький «Рокфор», нідерландський сир із трюфелем та українські фермерські еко-сири вже коштують від 1 199 до 2 399 грн за кілограм. Зростання пов’язане зі збільшенням собівартості сировини, імпортом дорогих інгредієнтів і підвищеним попитом на преміальні сорти.
Фахівці прогнозують, що якщо закупівельні ціни на молоко не знизяться, а рентабельність виробництва не покращиться, у найближчі місяці український ринок масла може зіткнутися з подальшим скороченням пропозиції та зростанням цін для кінцевого споживача.
Залишити коментар