На 53-му році життя помер відомий український ресторатор Ігор Сухомлин, який стояв за створенням десятків популярних закладів у різних містах України. Про смерть підприємця повідомила його дружина Христина Сухомлин, зазначивши, що чоловік тривалий час проходив лікування у Німеччині.
«Він боровся до останнього, але хвороба перемогла. Ігор пішов у спокої, без болю, в оточенні найближчих людей. Кремація відбудеться в Мюнхені, де він проходив лікування. Прах буде поховано в Барселоні. Люблю нескінченно», – написала Христина Сухомлин у соцмережах.
За роки своєї діяльності Ігор Сухомлин долучився до відкриття 18 ресторанів і кав’ярень у Києві, Чернігові, Черкасах, Житомирі та Львові. Його ім’я стало знаковим для українського ресторанного бізнесу – саме він стояв біля витоків створення таких брендів, як «Велюров», «Varenik’s», «Шарлотка» та «Чашка».
Біографія та кар’єра
Ігор Сухомлин народився 19 квітня 1972 року у Чернігові. Здобув економічну освіту та ступінь МВА у Міжнародному інституті менеджменту. Його шлях до успіху розпочався з найпростіших професій – він працював двірником, сторожем, токарем. На початку 1990-х років займався організацією театральних вистав молодіжного театру, де також виступав як актор.
У 1995 році Сухомлин заснував рекламне агентство, яке згодом переїхало з Чернігова до Києва. А вже у 2007 році разом із партнерами відкрив ресторан «Велюров» – один із найвідоміших тогочасних київських закладів. Того ж року з’явився перший паб Varenik’s, який став символом української кухні у сучасному форматі.
У 2009 році ресторатор відкрив міську кондитерську «Шарлотка», а через два роки – кав’ярню «Чашка». Спочатку такі кав’ярні з’явилися у Чернігові, а згодом мережа розширилася і до Києва, ставши популярним місцем серед містян.
Конфлікт брендів: «Балувана Галя» і «Галя Балувана»
Відомим епізодом у кар’єрі Ігоря Сухомлина стала історія з двома подібними назвами закладів – «Балувана Галя» та «Галя Балувана». Перша – мережа кафе, заснована Сухомлином ще у 2007 році. Згодом на ринку з’явилася мережа магазинів напівфабрикатів «Галя Балувана», яку створило подружжя Алли та Олександра Теліг.
У 2021 році між сторонами було укладено ліцензійну угоду, яка офіційно врегулювала використання бренду. Згідно з домовленістю, новий бренд отримав юридичне визнання, але з певними обмеженнями – зокрема, забороною використовувати назву у ресторанному сегменті.
Ігор Сухомлин залишив помітний слід у розвитку української гастрономічної культури, поєднуючи європейські стандарти з національними традиціями. Його справу продовжує родина – дружина Христина та троє дітей: двоє синів і донька.
Пам’ять про Ігоря Сухомлина залишиться не лише у серцях близьких, а й у численних закладах, які стали улюбленими для тисяч українців.
Залишити коментар